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[생활]

대기업의 골목상권 침공

글쓴이 : 룸펜 날짜 : 2019-06-12 (수) 00:15 조회 : 1217
글주소 : http://www.typemoon.net/ucc/427117




10시간 전 만든 채널이 구독자 53만 


사실 유튜브에 백종원님 강의 [백종원의 장사 이야기]가 꽤 괜찮은데. 본인 채널에서도 하실 모양이네요. 내놓는 레시피도 해먹는 거 말고 업소 레시피 같은 것도 내놓는 거 보면.







본격적인 요리 네임드 유튜버 등장인 것 같네요. 파이 확장이라, 확실히... 요리 유튜버 좀 구독하고 있는데, 요리계 네임드의 유튜브 진출이 좀 늦은 느낌이 있네요. 오히려 유튜브에서 발굴돼서 외연 확장을 하는 유튜브 크리에이터가 더 많았던 기억이.


1.8 Kbytes

에리그 2019-06-12 (수) 00:39
사실 백종원의 이름을 단 가게들에서 여러번 먹어보긴 했지만... 진짜 냉정히 말해 평균 이상도 이하도 아닌지라 그닥 취향에 맞지는 않았지요...
(방송 같은데서 많이 나오는 백종원의 요리 레시피들도 포함)
공통적으로 돈을 낼 수 있는 요리의 마지노선이라는 느낌입니다. 이보다 맛이 더 떨어지면 돈을 받아선 안 된다 라는 기준점말이죠.
그 탓에 백종원이 요식 사업가나 지식인으로서는 국내에서도 열손가락 안에 든다고 봅니다만, 요리 실력이 그만큼 따라가느냐는 동의할 수 없긴 해요.

뭐, 그걸 다 따져도 대단한 사람인 건 맞지만요. 본인도 요리사에서 거리를 두기도 했고...
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서로빛 2019-06-12 (수) 00:56
본인자체로부터 요리사보다는 사업가라고했죠.
백아저씨가 사업적으로 뜬 이유가 그저 평균적인 맛과 가격을 유지시키는 레시피를 준수하는것을 강조한것. 그것뿐이니까요.
백's가게들은 딱 배고플때 넉넉찮은 돈으로 배채울땐 좋아서 좋아하는 편입니다. 특히 역전우동의 돈까스덮밥...

덤으로 저는 음식점들에게서 복불복 꽝요리를 많이 당해서 그런지 어제나 오늘이나 맛이 평범그대로인걸 너무 감사하게여깁니다(...)
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하렘마스터 2019-06-12 (수) 01:05
아무래도 평균도 안되면서 값은 비싼대를 가는것 보다 가격대비 퀄리티가 괜찮다보니 생각없이 가기에 좋더군요..
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천은하 2019-06-12 (수) 00:41
아무래도 요리는 특별한 스킬 보다는 레시피의 중요도가 높다보니... 블로그 들이 강하죠.
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starlight 2019-06-12 (수) 01:42
백종원 레시피들은 따라하기 편하고, 평균적인 맛은 보장해서 좋더군요.
평범한 음식이 아닌 맛있는 음식 먹으려면 돈 아님 기술이 필요한데 전 둘 다 없으니깐요...
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만년동정 2019-06-12 (수) 04:54
이분 떡볶이 레시피는 너무 쉽고 맛있어서. 저도 자주 따라 합니다

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아쿠시즈교순… 2019-06-12 (수) 09:35
백종원레시피가 딱 장사의 마지노선이라더군요.
이것보다못하면 장사하면안되고 이것보다 좋으면 좋은가게라고요. 백종원식당의맛이 딱 대중들이 평범하게 맛있다고 느낄맛이니 이것보다못하면 안된다고말이죠.
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야생삵 2019-06-12 (수) 17:52
백종원 본인의 프렌차이즈가 장사가 잘된다는건 그만큼 기존의 요식업 사업가들이 기본기조차 안되어있다는 점이고
백종원 프렌차이즈가 장사가 안된다는건 요식업 사업가들의 기본기가 잡혀있다는 척도가 되었으면 좋겠다는게 본인생각이라는 인터뷰를 본것같습니다...

제 개인적인 생각으로도 '딱 가격만큼의 퀄리티는 되겠지' 정도의 인식을 가질뿐 엄청난 기대감은 없죠
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귀갑묶기 2019-06-12 (수) 20:13
가난한 사람으로서 좋아하는 분 입니다. 
저렴하게 맛있는 가게가 요즘 보기 힘든 세상에 백종원 프렌차이즈는 최소한 돈 값은 하는 가게들이 거든요. 
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쿠쿠케케코 2019-06-17 (월) 00:22
평균조차 되지 않는 요리에 지친 사람들에게 힐링을 주시는 분.
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Rhyneid 2019-06-17 (월) 18:43
정말 이분 프랜차이즈는 『딱 가격값을 하는 요리』니까요.
주머니가 가벼울 때 정말로 고마운 프랜차이즈죠.
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